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Les sels minéraux et
oligo-éléments
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Sels minéraux et oligo-éléments |
Leurs rôles |
Où en trouver ? |
| Calcium
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Avec le phosphore, il est l'un des deux constituants principaux des os et cartilages. Leur carence entraîne l'ostéoporose chez l'adulte et des risques de fractures. |
- Lait et produits laitiers
- Soja
- Agrumes, cassis
- Brocoli
- Miel
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| Chrome
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Il peut vous aider à suivre un régime en contrôlant votre appétit! Il a aussi un effet favorable sur le taux de cholestérol et prévient les maladies cardiovasculaires |
- Jaune d'oeuf
- Cresson
- Blé complet
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| Cobalt
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Protecteur de la peau, régulateur du système nerveux, hypotenseur, vasodilateur |
- lentilles, haricots blancs
- Blé complet, soja
- jaune d'oeuf, radis, agneau
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| Cuivre
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Intervient avec le fer dans la fabrication du sang, et, s'allie avec le zinc comme antioxydant |
- Fuits de mer, foie
- Céréales, fruits secs
- Cacao
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| fer
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Constituant majeur de l'hémoglobine. Assure une bonne oxygénation des tissus, le bon fonctionnement des muscles. |
- Viande, abats
- Lentilles
- Cacao
- Céréales complètes
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| Iode
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Contribue à la synthèse des hormones thyroïdienne. Brûle les excès de graisse. Energétique |
- Oignon, artichaut
- Fruits de mer
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| manganèse
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Fixe les minéraux et la vitamine B1. Anti-radicaux libres. Assimilation des glucides |
-Légumes et fruits secs
- Légumes et fruits frais
-Thé
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| Magnésium
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Indispensable à l'équilibre nerveux et neuromusculaire. Si vous avez des problèmes d'anxiété ou de stress prennez des compléments ou mangez plus d'aliments en contenant. |
- Chocolat noir, amandes, noix.
- Soja, haricots blancs, lentilles
- Epinards
- Poissons, crustacés |
| Phosphore
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Intervient dans la constitution de la charpente osseuse et dans la transformation des nutriments |
- Lait et produits laitiers
- Pain, jaune d'oeuf
- Légumes secs
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| Potassium
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Assure la répartition de l'eau dans le corps. Bon pour le coeur et les muscles. |
- Fruits secs, café, lait en poudre, haricots secs, cacao, farine de soja
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| Sélénium
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Meilleur anti radicaux libres. |
- Poissons, viandes, oeufs, Céréales, fruits de mer.
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| Sillicium
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Reconstitution du calcium osseux et reminéralisation. Améliore l'aspect de la peau (contre la cellulite!) |
- Céréales complètes
- Poissons gras.
- Pollen
- Ginseng
- Gelée royale
- Ail
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| Zinc
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Renforce les défenses immunitaires, protège les cheveux, les ongles et évite la fonte musculaire |
- Fruits de mer
- Ail
- Thé
- Vin
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